Ist Pizza gesund? Ernährungstipps für Pizzaliebhaber

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Pizza ist für viele Menschen auf der ganzen Welt ein Lieblingsessen.

Die süchtig machende Kombination aus köstlicher Kruste, süßer Tomatensauce und salzigem Mozzarella-Käse wird sicher auch den wählerischsten Esser erfreuen.

Sie wird jedoch oft als ungesund beschrieben, da sie einen hohen Gehalt an Kalorien, Natrium und Kohlenhydraten aufweisen kann. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die Ernährung der beliebtesten Pizzasorten und gibt Tipps, wie man sie gesünder machen kann.
Aufschlüsselung der Ernährung

Die Ernährung und die Zutaten von Pizza können je nach Art sehr unterschiedlich sein.

Einige Sorten können jedoch mit ungesunden Zutaten belastet sein.

Tiefkühl-Pizza

Tiefkühlpizzas sind oft das Grundnahrungsmittel von Studenten und vielbeschäftigten Familien und für viele Menschen eine beliebte Mahlzeit.

Es gibt Ausnahmen, aber die meisten haben einen hohen Kalorien-, Zucker- und Natriumgehalt.

Sie sind in der Regel stark verarbeitet und enthalten künstliche Konservierungsstoffe, zugesetzten Zucker und ungesunde Fette.

Zum Beispiel enthält eine Portion (1/4 Pizza) der Tiefkühlpizza Red Baron Classic Crust Pepperoni Tiefkühlpizza (1):

Kalorien: 380
Fett: 18 Gramm
Kohlenhydrate: 39 Gramm
Zucker: 8 Gramm
Natrium: 810 mg – 34% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)

Durch die Wahl von Belägen wie Wurst, Extra-Käse und anderen kalorienreichen Produkten kann der Kaloriengehalt erhöht werden, während französische Brotsorten und Sorten mit gefüllter Kruste noch stärker wachsen können.

Frisch gebackene Pizzeria Pizza

Wie Tiefkühlpizza können auch Pizzen, die in Pizzerien hergestellt werden, in Bezug auf Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren.

Obwohl der Nährwertgehalt von Pizza aus Pizzerien nicht immer aufgeführt ist, bieten einige Pizzaketten den Verbrauchern Nährwertinformationen an. Frisch zubereitete Pizzen enthalten oft gesündere Zutaten als die stärker verarbeiteten, die in Convenience-Stores und Fast-Food-Restaurants verkauft werden.

Die meisten Pizzerien stellen ihren Teig von Grund auf mit einfachen Zutaten wie Olivenöl und Weizenmehl her. Je nach Restaurant verwenden einige hausgemachte Saucen ohne Zuckerzusatz, Frischkäse und andere gesunde Beläge.

Aber egal, ob Sie sich für gefrorene oder frische Pizza entscheiden, ein zusätzlicher Belag kann den Teig ungesund machen, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie ausgehen.

Fast-Food-Pizza

Pizza, die in Fast-Food-Restaurants und Convenience-Stores verkauft wird, ist eines der ungesündesten Angebote. Sie enthält in der Regel die meisten Kalorien, ungesunde Fette, Kohlenhydrate und Natrium.

Ein großes Stück (167 Gramm) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza bietet (2):

Kalorien: 460
Fett: 26 Gramm
Kohlenhydrate: 37 Gramm
Zucker: 1 Gramm
Natrium: 900 mg – 38% der FEI

Darüber hinaus enthalten Fast-Food-Pizzen in der Regel mehr Zutaten als frisch zubereitete, darunter Mononatriumglutamat (MSG), künstliche Farbstoffe und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt – alles Zutaten, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Fazit

Viele Arten von Pizza, insbesondere Tiefkühl- und Fastfood-Pizzen, haben einen hohen Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt.

Weiter verarbeitete Sorten können ungesunde Zutaten wie Farbstoffe, zugesetzten Zucker und Konservierungsstoffe enthalten.