Ist Pizza gesund? Ernährungstipps für Pizzaliebhaber

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Pizza ist für viele Menschen auf der ganzen Welt ein Lieblingsessen.

Die süchtig machende Kombination aus köstlicher Kruste, süßer Tomatensauce und salzigem Mozzarella-Käse wird sicher auch den wählerischsten Esser erfreuen.

Sie wird jedoch oft als ungesund beschrieben, da sie einen hohen Gehalt an Kalorien, Natrium und Kohlenhydraten aufweisen kann. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die Ernährung der beliebtesten Pizzasorten und gibt Tipps, wie man sie gesünder machen kann.

Aufschlüsselung der Ernährung

Achten Sie stets auf Ihre Gesundheit und geniessen Sie immer mit Bedacht. Auch eine Pizza kann den gewünschten Nährstoffgehalt beinhalten.

Mikro und Makronährstoffe können auch bei einer selbst zubereiteten Pizza in Hülle und Fülle vorhanden sein. Man muss auf nichts verzichten!

Mit der richtigen Boden- und Belagauswahl kann man sich ausgwogen und gesund ernähren.

Natürlich kann die Ernährung und die Zutaten von Pizza können je nach Art sehr unterschiedlich sein.

Einige Sorten können jedoch mit ungesunden Zutaten belastet sein.

Tiefkühl-Pizza

Tiefkühlpizzas sind oft das Grundnahrungsmittel von Studenten und vielbeschäftigten Familien und für viele Menschen eine beliebte Mahlzeit.

Es gibt Ausnahmen, aber die meisten haben einen hohen Kalorien-, Zucker- und Natriumgehalt.

Sie sind in der Regel stark verarbeitet und enthalten künstliche Konservierungsstoffe, zugesetzten Zucker und ungesunde Fette.

Zum Beispiel enthält eine Portion (1/4 Pizza) der Tiefkühlpizza Red Baron Classic Crust Pepperoni Tiefkühlpizza (1):

Kalorien: 380
Fett: 18 Gramm
Kohlenhydrate: 39 Gramm
Zucker: 8 Gramm
Natrium: 810 mg – 34% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)

Durch die Wahl von Belägen wie Wurst, Extra-Käse und anderen kalorienreichen Produkten kann der Kaloriengehalt erhöht werden, während französische Brotsorten und Sorten mit gefüllter Kruste noch stärker wachsen können.

Frisch gebackene Pizzeria Pizza

Wie Tiefkühlpizza können auch Pizzen, die in Pizzerien hergestellt werden, in Bezug auf Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren.

Obwohl der Nährwertgehalt von Pizza aus Pizzerien nicht immer aufgeführt ist, bieten einige Pizzaketten den Verbrauchern Nährwertinformationen an. Frisch zubereitete Pizzen enthalten oft gesündere Zutaten als die stärker verarbeiteten, die in Convenience-Stores und Fast-Food-Restaurants verkauft werden.

Die meisten Pizzerien stellen ihren Teig von Grund auf mit einfachen Zutaten wie Olivenöl und Weizenmehl her. Je nach Restaurant verwenden einige hausgemachte Saucen ohne Zuckerzusatz, Frischkäse und andere gesunde Beläge.

Aber egal, ob Sie sich für gefrorene oder frische Pizza entscheiden, ein zusätzlicher Belag kann den Teig ungesund machen, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie ausgehen.

Fast-Food-Pizza

Pizza, die in Fast-Food-Restaurants und Convenience-Stores verkauft wird, ist eines der ungesündesten Angebote. Sie enthält in der Regel die meisten Kalorien, ungesunde Fette, Kohlenhydrate und Natrium.

Ein großes Stück (167 Gramm) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza bietet (2):

Kalorien: 460
Fett: 26 Gramm
Kohlenhydrate: 37 Gramm
Zucker: 1 Gramm
Natrium: 900 mg – 38% der FEI

Darüber hinaus enthalten Fast-Food-Pizzen in der Regel mehr Zutaten als frisch zubereitete, darunter Mononatriumglutamat (MSG), künstliche Farbstoffe und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt – alles Zutaten, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Einige Rezepte können gut für Ihre Gesundheit sein

Während viele Pizzasorten einen hohen Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt aufweisen, können diejenigen, die mit frischen, ganzen Zutaten hergestellt werden, eine gute Wahl sein.

Pizza nach traditioneller Art ist ein relativ einfaches Essen, das aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Öl, Tomatensauce und Frischkäse hergestellt wird.

Pizza, die mit diesen begrenzten Zutaten hergestellt wird, kann sehr gesund sein.

Bei der Zubereitung von selbstgemachter Pizza können Sie den Nährstoffgehalt erhöhen, indem Sie nährstoffreiche Beläge wie Gemüse oder gesunde Eiweißquellen wie gegrilltes Hähnchen hinzufügen.

Viele Pizzaketten bieten glutenfreie und vollkornfreie Krusten an, sowie gesunde Beläge wie frisches Gemüse oder Kräuter.

Während viele Pizzasorten einen hohen Kalorien-, Natrium- und Kohlenhydratgehalt aufweisen, können die zu Hause oder in einer Pizzeria zubereiteten Pizzen gesünder gemacht werden, indem man nährstoffreiche Beläge hinzufügt oder Vollkornkrusten wählt.

Gesundheitstipps

Das Lieblingsessen hin und wieder zu genießen, ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden gesunden Ernährungsplans.

Es ist zwar in Ordnung, gelegentlich ein Stück Tiefkühlpizza, Fast Food oder Pizza zu essen, aber beschränken Sie sich am besten auf ein paar Mal im Monat.

Für echte Pizzaliebhaber, die dieses Gericht häufiger genießen möchten, gibt es jedoch Möglichkeiten, dieses Käsegericht viel gesünder zu gestalten.

Machen Sie Ihr eigene Pizza

Wenn Sie eine Tiefkühlpizza oder eine Pizza aus einem Fast-Food-Restaurant kaufen, haben Sie keine Kontrolle darüber, was in das Rezept hineingegeben wird.

Indem Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, können Sie entscheiden, was hineinkommt und was herauskommt.

Die Herstellung einer eigenen Kruste mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl oder glutenfreiem Mehl kann den Ballaststoffgehalt erhöhen.

Sie können sogar eine getreidefreie Kruste mit Blumenkohl oder Nussmehl herstellen.

Belegen Sie Ihren Kuchen mit ungesüßter Soße, hochwertigem Käse und gesunden Füllungen wie Paprika, sonnengetrockneten Tomaten, Brokkoli, Rucola, Hühnchen, Knoblauch oder Pilzen.

Wählen Sie gute Zutaten

Wählen Sie bei selbstgemachter Pizza oder beim Kauf von Pizza Produkte, die ganze Zutaten enthalten.

Überprüfen Sie die Inhaltsstofflisten der Produkte und stellen Sie sicher, dass Sie nur Produkte kaufen, die ganze Zutaten enthalten.

Auswahl von ganzen Zutaten

Wählen Sie bei selbstgemachter Pizza oder beim Kauf von Pizza Produkte, die ganze Zutaten enthalten.

Überprüfen Sie die Inhaltsstofflisten der Produkte und stellen Sie sicher, dass Sie nur Produkte kaufen, die ganze Zutaten enthalten.

Verwenden Sie Krustenmischungen oder vorgebackene Pizzen, die künstliche Farbstoffe, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, zugesetzten Zucker, verarbeitetes Fleisch oder künstliche Konservierungsstoffe enthalten.

Anstatt Krustenmischungen oder vorgebackene Pizzen zu kaufen, machen Sie Ihre eigene Pizza mit einer selbstgemachten Kruste und nahrhaften Belägen.

Portionskontrolle üben

Der übermäßige Verzehr jeglicher Lebensmittel – ob gesund oder nicht – kann zur Gewichtszunahme beitragen.

Deshalb ist die Praxis der Portionskontrolle wesentlich für die allgemeine Gesundheit.

Dies ist besonders wichtig beim Genuss von Lebensmitteln, die leicht im Übermaß gegessen werden können, wie Eis, Brot, Kuchen und Pizza.

Egal, ob Sie eine frisch zubereitete Pizza oder ein bereits zubereitetes Stück Pizza essen, Portionskontrolle ist eine gute Möglichkeit, überschüssige Kalorien zu vermeiden.

Wenn Sie Pizza zum Mitnehmen bestellen, servieren Sie sich selbst eine Portion und achten Sie darauf, dass Sie auf einem Teller und nicht außerhalb der Box essen.

Versuchen Sie einen ballaststoffreichen grünen Salat, bevor Sie ein Stück Ihrer Lieblingspizza genießen, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.