Wie unterscheidet sich amerikanische Pizza von italienischer Pizza?

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Die italienisch inspirierte amerikanische Maßpizza steht in scharfem Kontrast zu ihrer europäischen Vorgängerin. Die meisten Amerikaner, die heute Italien besuchen, wären überrascht, was ihnen vor die Nase gesetzt wird, wenn sie eine Pizza bestellen. Das Aussehen, das Aroma und der Geschmack, den sie erfahren würden, sind einzigartig für italienische Pizzas. Das Essen unterscheidet sich in fast jeder Hinsicht von den in Amerika üblichen Pizzas.

Ausgehend von der Kruste aufwärts können wir die großen Unterschiede zwischen der amerikanisierten Pizza und dem italienischen Essen erkennen, das zu ihrer Entstehung inspiriert hat.

Kruste

In Amerika sind verschiedene Regionen des Landes für ihren eigenen Stil der Kruste bekannt. Diese variiert von einer dünnen Kruste im St. Louis-Stil bis zu einer dicken Kruste im Chicago-Stil, die den Darm zum Platzen bringt. Die Tieftellerpizza ist eine amerikanische Erfindung. Manche Pizzas sind so dick, dass es ist, als würde man frisch gebackenes Brot mit Peperoni oben drauf essen. In Italien findet man eine Vielzahl von Krusten, die jedoch typischerweise auf der dünneren Seite der Skala liegen. Es ist auch üblich, dass jedes Dorf seinen eigenen einzigartigen Pizzarand anbietet. Manche sind hauchdünn!

Soße

Welche Farbe stellen Sie sich vor, wenn Sie an Pizzasauce denken? Wenn Sie in Amerika sind, denken Sie wahrscheinlich rot. Pizza nach amerikanischer Art mit langsam gekochter Tomatensauce. Jedes Restaurant und jeder Hersteller von Tiefkühlpizza kreiert seinen eigenen einzigartigen Geschmack mit verschiedenen Gewürzmischungen, die der Sauce hinzugefügt werden. In Italien konzentrieren sich die Pizzaköche auf Kräuter und Öl. Sie werden sie nicht finden, wie sie ihre Kruste in Tomatenmark ersticken. Stattdessen werden Pizzen nach italienischer Art mit Olivenöl, pürierten frischen Tomaten, Oregano und Knoblauch bestrichen. Diese Garnierungen verleihen der Kruste frische, kräutergefüllte Aromen, die die Italiener genießen.

Fleisch

Haben Sie schon einmal eine Pizza für Fleischliebhaber gegessen? Versuchen Sie nicht, eine in Italien zu bestellen. Man könnte Sie der Pizza-Blasphemie beschuldigen. Italiener mischen ihr Fleisch nicht. Ihre Tradition ist es, den einzigartigen Geschmack jeder Fleischsorte einzeln zu genießen. Sie alle zusammen auf eine Pizza zu packen, ist ungeheuerlich. In den USA geniessen wir normalerweise ein Medley aus Fleisch. Kombinationen aus Hamburger, Speck, Peperoni, Wurst, Schinken oder allen oben genannten Zutaten finden sich oft auf amerikanischen Pizzen, die auf Bestellung hergestellt werden. Tatsächlich halten viele eine Pizza mit nur einem Belag für „schlicht“!

Vielfalt

Während die Italiener für ihre große Vielfalt an dünnen Krusten bekannt sind, ist die amerikanische Pizza auf Bestellung eher für eine breitere Palette an Belägen bekannt. Unsere Restaurants und Kühlschränke sind mit Pizzas gefüllt, die Schinken und Ananas, Rindfleisch und BBQ-Sauce, Shrimps und Cajun-Würze und eine Vielzahl anderer einzigartiger Kombinationen anbieten. Aufgrund der vielen Unterschiede zwischen italienischen und amerikanischen Pizzasorten können wir mit Sicherheit sagen, dass die Bestellung einer Pizza mit „allem“ in New York City ganz anders aussieht als in Venedig.

Traditionelle Favoriten

Von italienischen Einwanderern in die USA gebracht, wurde die Pizza immer beliebter, als amerikanische Soldaten aus dem Zweiten Weltkrieg nach Hause zurückkehrten. Die italienische Kreation gewann schnell an Popularität. Im Laufe der Jahre wurde sie mehr und mehr amerikanisiert, um dem Geschmack der USA zu entsprechen. Auch heute noch perfektionieren die Hersteller ihre Pizzas mit neuen Back- und Gefriermethoden. Für einen Geschmack von wirklich amerikanischer Pizza nach Maß, die mit geschmackvollen Methoden vollendet wird, wenden Sie sich an die führenden Pizzahersteller bei Giovanni’s Frozen Pizza.